鳥の胸筋を構成する一つ。翼を上に上げるための筋肉。別名「深胸筋」、「烏口上筋」。スーパーではササミとして売られている。多くの鳥類で胸骨と竜骨の内側に付着しており、そ外側を羽を打ちおろすための大胸筋（浅胸筋）が囲んでいる。
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2016.08.06更新
鳥の胸筋を構成する一つ。翼を上に上げるための筋肉。別名「深胸筋」、「烏口上筋」。スーパーではササミとして売られている。多くの鳥類で胸骨と竜骨の内側に付着しており、そ外側を羽を打ちおろすための大胸筋（浅胸筋）が囲んでいる。
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